Name: Cena maridada con coctelería
Start: 2023-5-18T20:30+0:00
End: 2023-5-18T23:50+0:00

mayo, 2023

18may20:30Cena maridada con cocteleríaCon Iván Talens y su chef José María Climente20:30 Hotel Only You Valencia, Plaça de Rodrigo Botet, 5, 46002 València, ValenciaTipo de evento:Menú Maridaje

Detalles del evento

Esta experiencia gastronómica ofrece una velada única donde los sabores son los protagonistas.

El viaje comienza con una exclusiva selección de platos de nuestra gastronomía, liderada por el chef ejecutivo José María Climente. Cada uno de ellos irá maridado por su cóctel ideal, creados a detalle por nuestro head bartender Iván Taléns, para que la experiencia en El Mirador de Only YOU tenga el equilibrio y la armonía perfecta.

Todo esto irá acompañado de un ambiente inigualable en lo más alto del hotel, haciendo de Valencia, testigo de este viaje culinario. ¿Preparad@?

Menú Valencia Culinary Festival – MARIDAJE COCTELERÍA

Entrantes: 1. Gamba roja crujiente con ajo verde y anacardos 2. Carpacho de corvina con tartar de tomate y licuado de lechugas 3. Coliflor especiada cocinada a baja temperatura con crema de maíz y frutos secos 4. Salmon lacado al Josper con salsa de citricos y teriyaki con aguacate a la brasa 5. Presa de Black angus con milhojas de patata crujiente y kale
Postre : 6. Ganache de café con crema de queso y chocolate
Bebidas : 1. Collins de tequila y jengibre 2. Bloody Mary de Jerez 3. Daiquiri de curry amarillo 4. Gin Sour de yuzu y Kumquat 5. Mezcalita de lima y Kale 6. Espresso Tiramisú

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad de mercado

18 de mayo de 2023
Cena
Hotel Only You Valencia
55 €
Reservar

+ sobre Valencia Culinary Festival

Hora

(Jueves) 20:30

Ubicación

Hotel Only You Valencia

Plaça de Rodrigo Botet, 5, 46002 València, Valencia

Reservar

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Hotel Only You ValenciaPlaça de Rodrigo Botet, 5, 46002 València, Valencia

Organizador

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