Valencia Culinary 2021

En la Comunitat Valenciana, el lugar que nos une, hay una gastronomía que nos mueve.
Nos mueve el encuentro y el intercambio entre quienes compartimos la inquietud por la alta gastronomía.
Nos mueve la cultura, que une a productores, cocineros, camareros y comensales en el arte de la mesa.
Nos mueven las personas que perseveran cada día para llevar la cocina a los altares.
Nos mueve la tradición, porque sin ella no seríamos lo que somos.
Nos mueve la sostenibilidad, que permite crear y creer en un futuro mejor.
Y, como es natural, en esta tierra mediterránea y hedonista, nos mueve especialmente el placer de disfrutar y compartir con la gente lo que más nos gusta; con nuestra gente y con lo que nos visita.