nozomi sushi bar Nuria Morell y Miguel Herrera. Valencia Culinary Festival

Entrevista a Nuria Morell y Miguel Herrera de Nozomi Sushi Bar

La cultura de la gastronomía japonesa ha entrado con fuerza en la ciudad de València y podemos aseverar que Nozomi Sushi Bar es uno de los mejores locales de sushi de la ciudad. Nuria Morell y Miguel Herrera son devotos de la cultura…
carlos julian de restaurante ampar finalista del Bocuse d'Or participa en el Valencia Culinary Festival

El Bocuse d'Or. Las olimpiadas de la gastronomía mundial

El Bocuse d'Or  es un concurso mundial de cocina que se realiza cada dos años desde su inicio allá por el año 1987. El nombre lo adquiere en honor al prestigioso chef Frances Paul Bocuse a quien se considera el mejor chef del siglo XX…