Coffee Experts: Una experiencia sensorial en Only YOU Valencia

Esta experiencia gastronómica ofrece una mañana única donde los sabores son los protagonistas.

¿Eres un amante del café que busca una experiencia única e irrepetible? Entonces no te pierdas Coffee Experts, una masterclass exclusiva en el Only YOU Valencia.

Sumérgete en el fascinante mundo del café de la mano de expertos apasionados. Descubre los secretos de la elaboración de un café perfecto, desde la selección del grano hasta la técnica de extracción. Disfruta de una degustación guiada de dos cócteles de café creados por nuestros talentosos bartenders. Déjate sorprender por las combinaciones de sabores y aromas que te transportarán a un viaje sensorial sin igual.

Coffee Experts es una oportunidad única para: Aprender de los mejores expertos en café. Probar dos cócteles de café únicos y deliciosos. Compartir tu pasión con otros amantes del café. Reserva tu plaza ahora y vive una experiencia inolvidable en el corazón de Valencia.

Martes 21 de mayo de 2024
11:00hs
30€
Hotel Only You Valencia
Reservar: mice.valencia@onlyyouhotels.com

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Menú japonés maridados con sakes en Tori Itto de Las Arenas

Jardines, sushi y sakes: La experiencia única de Tori Itto en Las Arenas.

¡Embárcate en una experiencia culinaria excepcional con el menú degustación de 11 pasos del TORI ITTO SUSHI BAR en el Hotel Balneario Las Arenas, dentro del marco de Valencia Culinary Festival!

Viajarás entre una cuidada selección minuciosamente elaborada de platos japoneses exquisitos, ideados por nuestro talentoso chef Carlos Martínez, quien perfeccionó su arte junto al renombrado Ricardo Sanz en el Grupo Kabuki. Cada paso del menú te transportará en un viaje sensorial único, resaltando los sabores frescos y auténticos de la cocina japonesa.

Acompañando esta experiencia, el aclamado sumiller Hiromi Okura te llevará a través de un maridaje perfecto con una selección de sakes premium. Con una impresionante trayectoria que incluye colaboraciones con Ricardo Sanz en Kabuki, Hiromi Okura te ofrecerá una explicación detallada de cada sake elegido, realzando así tu experiencia gastronómica.

No dejes pasar esta oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única que fusiona la excelencia japonesa con la elegancia mediterránea.

Viernes 17 de mayo de 2024
21:00hs
Hotel Balneario Las Arenas
130€
Reservas: 963 12 06 00 / restaurante.lasarenas@hsantos.es

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Menú 4 manos Bernd H. Knöller y Mariano Guardianelli. Comida

Disfruta de una experiencia culinaria única en el Valencia Culinary Festival con el menú de 4 manos con Bernd H. Knoller y Mariano Guardianelli.

Bernd H. Knoller, chef propietario galardonado con estrella Michelin, del famoso restaurante de Valencia, RiFF, unirá fuerzas con Mariano Guardianelli, el chef argentino con estrella Michelin y una amplia experiencia en restaurantes de toda Europa, se destaca por su enfoque en ingredientes locales y su habilidad para crear platos italianos contemporáneos que deleitan los sentidos desde su restaurante Abocar Due Cucine.

Esta colaboración única entre dos talentosos chefs promete transportarte a un viaje gastronómico lleno de sabores y emociones. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en la Pop-Up de Meliá con RiFF Restaurante, como parte del Valencia Culinary Festival 2024.

Martes 21 de mayo de 2024
Comida desde las 13:30hs

125€ (sin maridaje)
Pop-Up RiFF en Meliá
Reserva: restaurante@restaurante-riff.com

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Guided Tour of Mercat Central with Bernd K. Nöller (English tour)

Discover the secrets of Valencia’s Central Market firsthand with Michelin-starred chef Bernd H. Knöller (English tour)

Discover the most captivating secrets of Valencia’s Central Market alongside renowned Michelin-starred chef Bernd H. Knöller!

Embark on a fascinating journey through the heart of Mediterranean cuisine at Europe’s largest fresh produce market. Here, nearly 300 stalls brimming with fruits, vegetables, meats, fish, and seafood invite you to explore a rich and diverse culinary offering that reflects the essence of our land.

Guided by Chef Knöller, a German-born chef and one of the most reputable figures in Valencia, with a Michelin star at his restaurant RiFF, you will be led on a passionate tour where you’ll discover the most authentic ingredients provided by the sea and Valencia’s orchards. Immerse yourself in the history and tradition of our region as we explore together the flavors and aromas that define our culinary identity.

Moreover, during this unique experience, you’ll have the opportunity to taste an exquisite selection of local products that will delight your senses.

May 16th 2024
11:30h
50€
Mercado Central València
Booking: restaurante@restaurante-riff.com

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Visita a los arrozales de la mano de la D.O. Arroz de Valencia y Llisa Negra

De la mano de Santos Ruiz, caminaremos entre arrozales para conocer la historia del cultivo, su ecosistema y la relación con el Parque Natural de la Albufera de Valencia. Visitaremos un tancat, para entender la peculiar manera de gestionar el agua en estos espacios tan singulares. Pararemos en la “Casa del motorista” para reflexionar sobre las variedades de arroz amparadas por la Denominación de Origen Arròs de Valencia y acabaremos la visita en una barraca tradicional donde cenaremos y Juan Ramos, jefe de Cocina de Llisa Negra preparará dos arroces con diferentes variedades de Arroz de Valencia.

Esta experiencia incluye el transporte desde Valencia (recogida en Av. de Aragón, frente al Estadio de Mestalla) y regreso.

Programa:

A las 19:00, nos encontraremos en la Av. de Suecia frente al mestalla dónde nos recogerá un autobús para iniciar nuestra aventura.
Luego, a las 19:45, haremos nuestra primera parada en la «Casa del Motorista», donde disfrutaremos de un refrigerio y recibiremos información sobre las variedades protegidas de arroz.
Después, a las 20:15, partiremos hacia la barraca, donde Santos Ruiz nos explicará el funcionamiento de un «tancat».
Una vez allí, a las 20:45, Juan Ramos preparará dos arroces con diferentes variedades de Arroz de Valencia.
Disfrutaremos de aperitivos tradicionales, como all i pebre, sepia bruta, Titania y ajo arriero.
Finalmente, a las 23:00, tomaremos el autobús de regreso, llegando a Valencia alrededor de las 23:30.

Viernes, 17 de mayo de 2024
19:00hs

¡EVENTO COMPLETO! No se admiten más reservas

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