De la mano de Santos Ruiz, caminaremos entre arrozales para conocer la historia del cultivo, su ecosistema y la relación con el Parque Natural de la Albufera de Valencia. Visitaremos un tancat, para entender la peculiar manera de gestionar el agua en estos espacios tan singulares. Pararemos en la “Casa del motorista” para reflexionar sobre las variedades de arroz amparadas por la Denominación de Origen Arròs de Valencia y acabaremos la visita en una barraca tradicional donde cenaremos y Juan Ramos, jefe de Cocina de Llisa Negra preparará dos arroces con diferentes variedades de Arroz de Valencia.

Esta experiencia incluye el transporte desde Valencia (recogida en Av. de Aragón, frente al Estadio de Mestalla) y regreso. 

Programa:

A las 19:00, nos encontraremos en la Av. de Suecia frente al mestalla dónde nos recogerá un autobús para iniciar nuestra aventura.
Luego, a las 19:45, haremos nuestra primera parada en la «Casa del Motorista», donde disfrutaremos de un refrigerio y recibiremos información sobre las variedades protegidas de arroz.
Después, a las 20:15, partiremos hacia la barraca, donde Santos Ruiz nos explicará el funcionamiento de un «tancat».
Una vez allí, a las 20:45, Juan Ramos preparará dos arroces con diferentes variedades de Arroz de Valencia.
Disfrutaremos de aperitivos tradicionales, como all i pebre, sepia bruta, Titania y ajo arriero.
Finalmente, a las 23:00, tomaremos el autobús de regreso, llegando a Valencia alrededor de las 23:30.

Viernes, 17 de mayo de 2024
19:00hs

¡EVENTO COMPLETO! No se admiten más reservas

+ sobre Valencia Culinary Festival